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Uno dei settori in cui Limone nel Verde maggiormente si impegna è
quello relativo all'infanzia, individuando anche percorsi ed attività
idonee per i portatori di handicap. Migliaia di bambini delle scuole di Livorno e dei
comuni limitrofi hanno aderito alle attività proposte negli anni passati.
I bambini, partecipando attivamente alle diverse mansioni e ai lavori quotidiani
e stagionali, imparano a conoscere e rispettare i ritmi e i tempi della
vita rurale, ad apprezzare le abitudini e le tradizioni della vita di campagna
e a curare gli animali.
Ogni percorso di conoscenza diventa esperienza cognitiva,
fisica ed emotiva attraverso osservazioni, indagini, ricerche, lavori manuali
e momenti di gioco.